Maaltijdservice JBZ op de schop

Het Jeroen Bosch Ziekenhuis in Den Bosch neemt in het najaar een nieuwe keuken in gebruik. Deze biedt volop gelegenheid om de maaltijdverstrekking stevig onder handen te nemen. Daarbij werkt het JBZ nauw samen met Sodexo. Dat rolt het á la carteconcept ‘Ons menu voor u’ uit.

Ziekenhuispatiënten willen steeds meer zélf de regie over wat ze eten. Daar gaan het JBZ en Sodexo op inspelen. De nieuwe keuken op de begane grond maakt dat mogelijk. Deze komt een stuk centraler in het ziekenhuis te liggen. Dat maakt de afhandeling van bestelde
maaltijden gemakkelijker. Nu bestellen patiënten een dag van tevoren nog hun menu. Dat gaat echter fors veranderen. Tijdens een twee jaar geleden gehouden proef werd al geëxperimenteerd met het bestellen van maaltijden, die dan uiterlijk binnen drie kwartier werden geleverd. Die proef smaakte naar méér en krijgt nu dus een vervolg. De verwachting is dat het uitserveren binnen drie kwartier tussen 7 uur ’s ochtends en 7 uur ’s avonds haalbaar is.

De nieuwe keuken leidt tot veel kortere looptijden. Daardoor kunnen patiënten vanaf november eten wat, waar én met wie ze willen.

actueel
03-06-2019 16:06

Best bekeken

Klimaatbeheersing: varkens belangrijker dan schoolkinderen

Chapeau: Binnenmilieu dramatisch, geen geld voor verbetering Het binnenklimaat in scholen deugt voor geen meter, maar geld voor aanzienlijke verbetering is niet of nauwelijks beschikbaar. Bovendien legt de overheid de prioriteit liever bij varkensstallen en gevangenissen. Dat was de ...

5. Groen zorgt voor beter klimaat op werkplekken

Uit eerdere onderzoeken was al gebleken dat groen in kantoren een positieve invloed hebben op mensen. Daarom was de uitkomst van een onderzoek naar de positieve effecten van planten op een werkplek niet verrassend voor Rob Kosterman. De specialist in hydrocultuur verdient namelijk de kost met het ...